我家包子铺

作者： 快乐的厨婆

每周蒸一次包子，作为下一周的早餐，每次蒸不同的馅，慢慢掌握了和馅和面，还要提高包子颜值，吃的味美，还要欣赏美哈哈哈，拿好包子褶哦。

用料

• 面粉 克
• 水 克
• 糖 克
• 酵母 克
• 盐 克
• 蚝油 勺
• 酱油 勺
• 各种蔬菜

我家包子铺的做法步骤

步骤 1

今天是豆角猪肉馅，无筋的豆角蒸八九分熟，开锅8分钟，开盖凉凉，猪肉馅放生抽蚝油盐花椒面油，葱姜沫，和肉馅时放水搅，这样馅不会干，今天忘了放香菇，或者还可以放木耳。葱末在放入豆角碎时再放，开锅蒸18分钟即可以。

步骤 2

提前一分钟关小火，关火后一分钟打开锅盖，美味包子可以上桌了。

步骤 3

素包子，香菇木耳鸡蛋油菜，放花椒面盐油生抽蚝油，如果有虾皮或者海米也可以放一点。

步骤 4

瓠子瓜芹菜肉包子，瓠子没什么味道，只吃到芹菜味了，一人和馅总是一个味，要变变口味了哈哈

步骤 5

羊肉白菜洋葱包子，比猪肉好吃哦，拌馅时用了葱姜沫，胡椒粉，生抽，盐，花椒面，拌肉的时候加水搅到吃进去，然后再放菜，这样肉嫩，馅比较水灵哈哈，也放油了，多少看个人喜欢哦，上汽蒸20分钟。

步骤 6

白菜粉条冻豆腐鸡蛋虾皮，放盐，生抽，蚝油，橄榄油，花椒粉，非常好吃哦

步骤 7

白萝卜粉条包子，白萝卜擦丝，用盐杀水，猪肉末炒熟，放虾皮，葱姜末，盐，生抽，花椒面，油，香油少量，煮熟的粉条切碎，好吃。

我家包子铺的小贴士

包子包完一定要醒至少20分钟，包子皮不能太薄，这样包子才能宣软，当然这个也看个人喜欢，薄厚适当，都靠自己实践掌握啦；关火后3分钟再开锅，防止包子塌陷。

菜谱创建时间：2020-07-25 19:15:08