老式鸡蛋糕（不用分离蛋清蛋白）

作者： 爱美食的蓝莓

鸡蛋糕不同于蛋糕的松软，属于偏硬质的口感，蛋香浓郁，柔滑劲道，甜而不腻，老人小孩都非常喜欢。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 110克
• 细砂糖 80克
• 玉米油 60克
• 黑芝麻 适量

老式鸡蛋糕（不用分离蛋清蛋白）的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

将鸡蛋全部打入盆中，无需分离蛋白蛋清，一次性加入白糖

步骤 3

用电动打蛋器高速打发至蓬松发白，没有泡泡，提起打蛋头滴落时纹路不易消失即可

步骤 4

筛入面粉，翻拌均匀，不要打圈圈，炒菜的方式翻拌

步骤 5

加入玉米油，继续翻拌均匀

步骤 6

再将蛋糕糊倒入模具杯中，8-9分满即可

步骤 7

表面撒上少许黑芝麻

步骤 8

放入预热好的烤箱中，上下火150℃，中层烤30分钟即可

步骤 9

烤好的蛋糕

步骤 10

脱模

步骤 11

皮脆，组织松软

步骤 12

😍

菜谱创建时间：2020-07-25 17:08:09