【经典湘菜】擂椒皮蛋

作者： NicoleCH

用料

• 皮蛋 1个
• 青椒 1个
• 味极鲜 1勺
• 醋 1勺
• 糖 少许
• 麻油 1勺

【经典湘菜】擂椒皮蛋的做法步骤

步骤 1

因为不想吃得太辣，所以用的灯笼青椒。

步骤 2

将辣椒去籽后，拍碎，切块儿。

步骤 3

锅中不放油，用火焙青椒。

步骤 4

小火，双面反复焙，直至青椒出现虎皮状。

步骤 5

松花蛋剥壳洗净备用。

步骤 6

将调料，青椒和皮蛋全部放在稍大的碗里，用擀面杖代替碓窩来擂青椒。

步骤 7

青椒，皮蛋和调料混合均匀，这道菜就做好了，开吃啦。

菜谱创建时间：2020-07-25 17:02:33