家乡蒸菜（小时候的味道）

作者： 认真每次呼吸

夏季是吃豇豆的季节。小时候我妈妈每天都会在院里种好多豇豆都吃不完，所以妈妈几乎每天都会给我们蒸着吃，既健康又不失营养。

用料

• 盐 适量
• 豇豆 适量
• 面粉 适量

家乡蒸菜（小时候的味道）的做法步骤

步骤 1

做法其实很简单，取一把豇豆洗干净。

步骤 2

切小段，不需控干水份。

步骤 3

边洒面粉边拌，让面粉均匀裹在豇豆上。感觉不粘了可以再淋少许水然后接着洒面粉，拌匀，大约用了半碗面粉。图片是我我把家里剩的半个茄子也一起拌了。

步骤 4

锅里放屉布，将裹好的豇豆放进去。蒸锅加水大火烧开后将豇豆放进蒸锅里蒸15分钟左右。

步骤 5

取适量蒜捣成蒜泥。

步骤 6

蒸好的豇豆取出放入适量盐，生抽还有蒜泥，再滴上几滴香油。

步骤 7

准备开吃吧！

家乡蒸菜（小时候的味道）的小贴士

还可以蒸茄子，槐花，榆钱花。

菜谱创建时间：2020-07-25 16:13:55