自制红豆沙-简单易学

作者： 爱吃面包的狮子

很多甜品，点心都要用到红豆沙，自己也很喜欢红豆沙的味道，虽然外面很多现成豆沙卖，但买的总是不放心，不知道制作过程，还有甜度都过甜，自制红豆沙放心，甜度，油份都可以控制。

用料

• 红豆 500克
• 白糖 200克
• 玉米油 180克
• 红糖 35克
• 水 适量

自制红豆沙-简单易学的做法步骤

步骤 1

红豆提前浸泡一晚

步骤 2

红豆洗净加水至少没过红豆，用高压锅压烂，记得看火，不要煮糊了

步骤 3

压烂的豆沙，喜欢颗粒的就直接用锅炒，想要细腻的，就用搅拌机打成泥。

步骤 4

把油和糖分几次加入红豆沙，一直搅拌，记得开中小火。正常都要快一个小时

步骤 5

搅拌到成固态就好了，盛起来盖保鲜膜放凉。凉后水份还会减少，随便都能揉成团。一般我不会炒太干，后面不容易成团会散开，吃的时候口感会不好。个人喜好干些或者水份多些都没关系。

步骤 6

差不多这个样子

步骤 7

一次用不完的，按平时一次用的量分成几份密封冻起来。

自制红豆沙-简单易学的小贴士

豆沙一次吃不完可以称好分成几份，密封放在速冻，需要用的时候提前拿出来解冻

菜谱创建时间：2020-07-25 14:38:13