仔姜土豆丝

作者： 家味香厨房

泡菜坛里泡了半个月的嫩姜，和土豆丝一起炒，口感脆嫩爽口，开胃又下饭，土豆丝可以当主食，它是一道瘦身好菜。

用料

• 土豆丝 280克
• 泡仔姜（切丝） 60克
• 干辣椒 2个
• 蒜末 10克
• 葱花 适量
• 料汁：
• 生抽7克+香醋5克+糖3克+水30（混合）

仔姜土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切丝，冲洗几次去除淀粉，在凉水中泡半小时

步骤 2

碗中倒入生抽、香醋、糖、水，搅匀备用

步骤 3

泡好的土豆丝滤出水分+蒜末放在上面一起下锅炒，泡姜切丝+干辣椒剪小段一起下锅，葱花备用

步骤 4

热锅倒入适量油，中小火放入姜丝和干辣椒炒香

步骤 5

调中火，倒入蒜末和土豆丝炒至八成熟

步骤 6

倒入兑好的料汁翻炒匀，放少许盐炒匀关火！

步骤 7

最后放入葱花拌匀出锅。

菜谱创建时间：2020-07-25 13:35:14