假装是一份西班牙海鲜饭（无米花椰菜版）

作者： andisabella

看起来有一种西班牙海鲜饭的错觉，但味道不是，喜欢正宗Paella的朋友可以直接网购调料包，盒马就有，因为西班牙海鲜饭黄澄澄的颜色是来自香料藏红花，比较不家常，不如直接买料包最方便。今天自己捣鼓的海鲜烩饭的颜色是来自中式的番茄和鸡蛋，配上海鲜，其实就是洋气版的茄汁花椰菜。蛋白质和膳食纤维都非常丰富的一道菜，要是做成主食的话，其实还是可以加入一部分米饭的。

用料

• 花椰菜 1棵
• 鸡蛋 2只
• 番茄 2个
• 洋葱 半个
• 小葱 1根
• 鱿鱼圈，虾，青口，鲜贝等 适量

假装是一份西班牙海鲜饭（无米花椰菜版）的做法步骤

步骤 1

先做一些准备工作如下 1.鸡蛋打散，加入一小撮盐，搅拌均匀 2.将花椰菜切成颗粒，我是直接放入绞肉机打的（绞肉机非常建议入手一个，几十块钱就可以解锁很多菜式） 3.切洋葱丁 4.番茄划十字，用开水烫一下去皮，切丁 5.切葱花

步骤 2

锅中倒入少许油，倒入洋葱丁爆香

步骤 3

倒入蕃茄丁，翻炒到软烂出汁

步骤 4

倒入花椰菜粒，加入生抽3勺，蚝油1勺，盐适量，喜欢酸一点的可以适量加点蕃茄酱翻炒，不要加水

步骤 5

花菜容易出汁，一定要炒得比较干了之后，浇上鸡蛋液，迅速翻炒均匀，让蛋液均匀裹在花菜上

步骤 6

铺上海鲜，盖上锅盖小火焖5分钟，出锅前撒上葱花，青豆粒，玉米粒之类的装饰一下

步骤 7

上桌前摆下盘更有食欲哦

假装是一份西班牙海鲜饭（无米花椰菜版）的小贴士

如果不喜欢吃海鲜，加点香肠，甚至小龙虾进去也非常好吃，像这样的一整锅吃进去都不会胖，营养丰富，减脂期吃还是非常满足的。

菜谱创建时间：2020-07-25 12:58:37