【海蛎煎🦪】

作者： 小厨娘养成日记

前段时间和小蔡在巽寮湾吃了海蛎煎，他说没吃到海蛎的肉感，大部分都是鸡蛋和地瓜粉的味道，一点都不过瘾。今天索性试试不加地瓜粉的“不正宗海蛎煎”吧～

用料

• 牡蛎 300克
• 鸡蛋 3个
• 淀粉 5勺（定型）
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 火腿粒 一根
• 青椒粒 三个
• 料酒 三勺
• 生姜丝 3片
• 蒜叶 三根

【海蛎煎🦪】的做法步骤

步骤 1

300克海蛎🦪洗干净，把残留的碎壳清洗干净。加姜片料酒腌制去腥

步骤 2

三个鸡蛋打散加一勺盐，一勺蚝油，5⃣️勺淀粉搅拌备用。（做正宗的海蛎煎，可在这一步加入小半碗地瓜粉）

步骤 3

火腿肠、青椒和蒜叶切丁备用

步骤 4

把所有材料混合一起搅拌均匀，热油下锅小火慢煎定型。

步骤 5

好啦～成品出炉喽，味道不错，虽然不正宗，但是吃着过瘾嘛哈哈哈哈

菜谱创建时间：2020-07-25 12:24:46