枸杞猪肝汤

作者： 甽甽

用料

• 猪肝 200克
• 红薯粉 适量克
• 料酒 2勺
• 姜 3片
• 生抽 2勺
• 盐 适量克
• 枸杞 一把
• 枸杞叶 100g

枸杞猪肝汤的做法步骤

步骤 1

猪肝切薄片 泡水，越薄越好，不要买到靠近胆的猪肝会苦，猪肝表面有剥离胆的痕迹的不要，新鲜的猪肝表面嫩滑，不黏，颜色粉色/紫色。

步骤 2

泡过水后的猪肝加生姜/红薯粉/生抽/料酒/盐 腌制。没有红薯粉生粉也可以。

步骤 3

择枸杞叶 去杆

步骤 4

枸杞泡水

步骤 5

水开后加入麻油 枸杞叶 枸杞 煮至沸腾

步骤 6

加入猪肝 不要翻动 煮一分钟 出锅

菜谱创建时间：2020-07-25 08:47:56