凤梨寒天冻

作者： 悟空起飞

家里的两脚吞金兽😜喜欢吃果冻，这个可以理解，但是市面上的果冻虽然真的很好吃，但是添加剂也不少呢。所以我都自己做，还能管饱👏，而且神兽还说好吃，那就妥了！👵😆

用料

• 水 100克
• 熟透的佳农凤梨 1只
• 寒天粉 10克
• 寒天粉某宝有卖 也叫琼脂，天然提取，大家可以试试
• 不粘锅小奶锅 1只
• 硅胶铲 1只

凤梨寒天冻的做法步骤

步骤 1

先把一大只凤梨用原汁机榨汁，榨出的汁过滤一遍，因为纤维比较多，我的过滤完是600克左右的汁。🍍 喜欢吃果肉的，可以留一点点凤梨肉切丁最后放在碗里就变成果肉果冻了。不要用中间的梗，那样不好吃。🍮

步骤 2

把榨好的的汁倒入不粘小奶锅锅，放100克的水，搅匀，再放入10克寒天粉。

步骤 3

把准备盛果冻的碗用厨房纸擦干，不能有水。我都是用的吃饭的碗。🍧 如果做果肉果冻的同学在这时候就可以把你想加的水果丁，水果块啥的放在碗里了。🍎🍓🥝🍒🍇。。。。

步骤 4

开小火🔥，用硅胶铲不停搅动，不用太大力啊！全程小火，等到果汁表面出现一层白色的沫沫，感觉果汁变浓稠了，另外看你的硅胶铲拿出来有点冒热气的时候就可以关火了。

步骤 5

倒入准备的碗里，倒多少自己决定啊。

步骤 6

倒完之后不要动它，静置半小时。

步骤 7

半小时后，基本已经凝固，我一般等1个小时左右，寒天粉的好处就是无味，常温也能凝固。

步骤 8

等完全凝固就可以开吃，吃不完的放冰箱冷藏，可放两天。这大夏天，拿一碗出来很是解暑啊。

凤梨寒天冻的小贴士

我榨的汁+100克水，总重700克左右，寒天粉是10克。

菜谱创建时间：2020-07-25 02:17:55