盐焗黑椒虾

作者： 呦呦小厨

快手，咸香入味，拯救夏天的胃口

用料

• 虾 20只
• 海盐 500克
• 花椒 20粒
• 八角 2颗个
• 黑椒 一小匙
• 鹌鹑蛋 半斤

盐焗黑椒虾的做法步骤

步骤 1

海虾洗净剪須和脚，加黑胡椒腌制15分钟，鹌鹑蛋洗净待用

步骤 2

粗海盐和香料下锅炒到发黄

步骤 3

将炒好的五香盐的1/3铺到砂锅底部，放上鹌鹑蛋

步骤 4

鹌鹑蛋上面再放1/3炒好的粗盐

步骤 5

铺上虾，再覆盖余下的粗盐

步骤 6

加盖，中小火焗10分钟后关火焖半个小时即可出锅

步骤 7

成品

步骤 8

成品

步骤 9

成品

盐焗黑椒虾的小贴士

1.虾子可用厨房用纸吸干水分，避免过咸； 2.不要大火焗，要中小火焗

菜谱创建时间：2020-07-24 23:31:08