蚝油花菜炒肉

作者： 东坡baby

花菜口感好。比较清淡，少肉少油，健康。

用料

• 花菜 半个
• 猪肉 一点点
• 蒜 三四瓣
• 细葱 4根
• 青椒 2个
• 蚝油 一小勺
• 生抽 少许
• 干辣椒 一两个
• 花椒 4粒

蚝油花菜炒肉的做法步骤

步骤 1

切花菜。花菜泡清水里，撒一点盐，洗净。青椒切短，蒜瓣切小粒，葱切段。同时烧水，加盐，加油，水开后把花菜放下焯一分钟，捞起滤水。

步骤 2

肉切片。锅里烧少量油，加入花椒，下肉片炒到变色。加入蒜粒，青椒，干红椒，炒香，肉变金黄。加适量蚝油，炒一会，加入花菜，加入盐和生抽，蒸鱼豉油，炒30秒，加入葱段，起锅。

步骤 3

完成

蚝油花菜炒肉的小贴士

别炒太久，花菜脆脆的口感很好。蚝油不要到太多。蒜粒好吃。

菜谱创建时间：2020-07-24 20:06:40