家常炒米粉

作者： 灰阶

因为疫情，乌鲁木齐17号封了所有小区，今天轮到我们小区做核酸检测，检查过程有点闹心，为了安慰自己，做个新疆女孩最爱的米粉778

用料

• 鸡肉or牛肉 1块
• 芹菜 1大根
• 米粉 1把
• 豆瓣酱or剁椒酱 2大勺
• 甜面酱 2大勺
• 葱，蒜，干辣椒 适量
• 常用调料 适量

家常炒米粉的做法步骤

步骤 1

米粉泡隔夜，肉切片加入酱油，料酒，淀粉，香油搅匀，放冰箱腌制隔夜。米粉煮熟捞出冲凉水备用，芹菜洗净切小段，米粉煮好捞出后，关火，把芹菜倒入，泡五分钟左右捞出，葱蒜干辣椒切小段备用

步骤 2

锅中倒油，放入肉炒制变色，加入葱蒜干辣椒翻炒，再加入甜面酱，辣椒酱各两大勺放入芹菜翻炒一分钟加入米粉翻炒均匀

步骤 3

再根据自己口味，加入盐，鸡精，十三香，酱油，焖煮两分钟，米粉入味即可盛出开吃啦

家常炒米粉的小贴士

新疆的米粉味道有很多种，都很好吃，我这是比较简单的版本，毕竟饭店的水准我还是学不来的 现在超市有卖米粉的酱料包，以我的口味感觉有点辣了，我妹自己做的时候用了火锅料，感觉也有一番滋味 希望大家喜欢

菜谱创建时间：2020-07-24 18:06:48