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无油无糖全麦低卡芋泥肉松蛋黄酥/月饼(免发酵,免开酥)的做法

无油无糖全麦低卡芋泥肉松蛋黄酥/月饼(免发酵,免开酥)

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作者: 低卡创造营
低卡创造营
时隔两个月,我终于带着我的新食谱来了!大家久等了! 这款蛋黄酥专门为减脂期嘴馋的小伙伴们准备的。 虽然它叫蛋黄酥,但是它和传统意义上的蛋黄酥不同,为了把热量降到最低,免去了外皮开酥的工序,这样就可以减少很多很多油脂的添加。因此这个蛋黄酥的表皮不是传统的那种一层一层酥酥的那种(划重点!!!)。 再者,这里说的无油无糖,是不额外添加糖和油的意思。 最后,以下用料为七个的用量。

用料

无油无糖全麦低卡芋泥肉松蛋黄酥/月饼(免发酵,免开酥)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

泡过白酒的咸蛋黄,放入烤箱,上下火180℃,6分钟。 (如果蛋黄太大或者追求更低热量,可以把蛋黄酥一切两半)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉松,可以自制,我是在某宝买的,自制的话热量更低。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

芋头蒸熟,一定要蒸!!!不要煮,不然太湿了。蒸熟的芋头捣碎,根据干湿度加牛奶或者奶粉(我这个芋头泥里大概加了20克的脱脂奶粉)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面。一边加开水,一边用筷子搅拌,冷水也行,但个人认为开水和的面比较好吃。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分割芋泥,一定要等冷了再操作,并且戴手套,不然粘到怀疑人生(别问我是怎么知道的)。根据图示,依次放入肉松和咸蛋黄,然后把他们包起来。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概这样。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把面团均匀分成七个小剂子,用手把它们揉成中间厚外周薄的饺子皮状,然后包入步骤六的芋泥团,收口朝下

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刷蛋黄,撒芝麻(我家没有了就没撒) 烤箱上下火200℃,20分钟

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热量及三大营养元素说明,仅供参考。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

没撒芝麻看起来和馒头似的哈哈哈哈

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉松被挡住啦哈哈哈哈,刚出炉外皮是软软的,但很有嚼劲,好吃!

无油无糖全麦低卡芋泥肉松蛋黄酥/月饼(免发酵,免开酥)的小贴士

祝大家越来越瘦

菜谱创建时间:2020-07-24 15:01:45
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