南乳蒜香煎鸡翅

作者： Lpotise

“南乳以优质大豆为主要原料，用红曲米，绍酒等为辅料，经复合发酵精制而成，富含大量优质蛋白和人体所需的多种氨基酸，香气浓郁，风味醇厚。” 简单又下饭的家常料理—南乳蒜香煎鸡翅， 大人和小朋友都会喜欢。

用料

• 鸡翅 6只
• 蒜头 1只
• 南乳 1块
• 南乳汁 1汤匙
• 红米酒 少许
• 生抽 1汤匙
• 砂糖 1茶匙
• 麻油 1g

南乳蒜香煎鸡翅的做法步骤

步骤 1

材料如图

步骤 2

1.将鸡翅洗净沥水，用厨房纸抹干，鸡翅背面划开双线。

步骤 3

2.蒜头切成蒜蓉，南乳用汤勺碾碎。 3.将南乳、南乳汁、红米酒、生抽、砂糖及麻油拌匀。 4.加入鸡翅及蒜蓉拌匀，腌30分钟。

步骤 4

5.用中火烧热镬，加少许油，放入鸡翅，转中小火煎至熟透及两面金黄色。

步骤 5

6.倒入之前腌制鸡翅的南乳汁，加入清水，大火烧开转至小火煮数分钟，最后大火收汁即可。

南乳蒜香煎鸡翅的小贴士

1.红米酒=白酒，用于鸡肉去腥味。亦可容易把南乳碾碎。 2.砂糖的作用可以吃入口有焦脆感。

菜谱创建时间：2020-07-24 10:42:49