松软的黑米糕

作者： 贝妈厨房_

纯纯的黑米味道，养生糕

用料

• 黑米 70克
• 糯米 30克
• 鸡蛋 5个约250～300克
• 细砂糖 60～80克
• 牛奶 70克
• 玉米油 40克
• 黑芝麻 10克

松软的黑米糕的做法步骤

步骤 1

把免洗黑米70克和糯米30克，加入干净主锅3分钟速度10打磨，中途停一次把锅壁上刮下去，最后一分钟加入10克黑芝麻，把粉倒出备用，此时满屋飘香

步骤 2

锅免洗加入5个洋鸡蛋，糖60～80克，15分钟45℃速度4，全程不盖量杯盖。

步骤 3

把粉和牛奶，玉米油倒入，10秒速度3混合，倒入抹油的模具里，看看以下手法和最佳面糊状态

步骤 4

用手辅助搅拌均匀，这种状态最佳，不能太干

步骤 5

可以坐拼色

步骤 6

原味蛋糕的食谱在贝妈下厨房里，大家翻一下

步骤 7

盖上保鲜膜，冷水800克，蒸40分钟/V健/速度1.时间到揭膜倒扣微凉脱模

步骤 8

这样倒扣，不要去碰了，不然会缩

步骤 9

同理可以做成小米糕：小米只放50克就够了，爱Q的口感可以加一些糯米粉

步骤 10

太有食欲了

松软的黑米糕的小贴士

举一反三，可以做更多蛋糕

菜谱创建时间：2020-07-24 09:19:20