香酥软糯的台湾炸五香肉！吃一口就会爱上它！

作者： 小王小杨料理厨房

之前教过一款炸酥肉，但是是原味的，而且是大陆方法的炸酥肉，今天教大家一个台式炸酥肉，味道会有所区别，表面金黄酥脆，香气四溢，内里鲜嫩多汁，软软糯糯，让你吃一口就会爱上它～

用料

• 五花肉 200g
• 五香粉 6g
• 胡椒粉 6g
• 淀粉 适量
• 糯米粉 适量
• 生抽 1勺
• 盐 1勺

香酥软糯的台湾炸五香肉！吃一口就会爱上它！的做法步骤

步骤 1

五花肉切成0.5厘米厚的肉片，注意切的时候猪皮朝下，以免切歪。

步骤 2

加入五香粉、胡椒粉、生抽、盐，腌制20分钟。

步骤 3

加一点淀粉拌匀，注意淀粉不要太多。

步骤 4

碗里放入淀粉、糯米粉各一半，拌匀，再把肉放入进去，拌匀。

步骤 5

下锅炸，炸至金黄捞出。

步骤 6

炸好啦✌️

步骤 7

酥肉切成长条状，撒上香菜，就可以开吃啦👏

步骤 8

香香酥酥，有滋有味～

步骤 9

搭配上番茄酱，口感更好哦😋

步骤 10

表面金黄酥脆，香气四溢～

步骤 11

内里鲜嫩多汁，软软糯糯～

步骤 12

蘸点番茄酱，又酸酸甜甜的，当小零食或下酒菜，都是很好的选择哦😊

香酥软糯的台湾炸五香肉！吃一口就会爱上它！的小贴士

注意腌制的时候不要放淀粉，不然味道进不去。

菜谱创建时间：2020-07-23 23:59:22