自制蛋黄沙拉酱（半小时）

作者： 灯头上的小灰尘

用料

• 蛋黄 3个
• 牛奶 100克
• 玉米淀粉／土豆淀粉 10克
• 橄榄油／食用油 25g
• 白醋／柠檬汁 8g
• 糖／糖分 12克
• 可以密封的空瓶（之前超市买的沙拉酱瓶子） 1个

自制蛋黄沙拉酱（半小时）的做法步骤

步骤 1

准备食材 最后一个蛋黄蛋清分离时翻车了😂但是影响不大 瓶子要提前开水煮一下（消毒、防止串味儿）晾干备用

步骤 2

加白糖 搅拌均匀

步骤 3

加油 分四次加入 每次都搅拌均匀以后再加下一次

步骤 4

白醋一次性加入 牛奶分三次加入 搅拌至细腻顺滑

步骤 5

筛入玉米淀粉 搅拌至光滑无颗粒

步骤 6

小火慢熬 3min左右

步骤 7

趁热装瓶

步骤 8

哈哈 装瓶密封后倒着放凉 可以形成真空延长保存期 五天左右吃完哦

菜谱创建时间：2020-07-23 19:54:02