简单版土豆炖牛腩

作者： S立方

牛腩应该是我家最经常吃的一道大菜了，平常都没记录下来

用料

• 牛腩 1000克
• 土豆 2—3个
• 花椒 一把
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 姜
• 老卤（可有可无） 一勺
• 辣椒
• 辣腐乳 2块
• 盐
• 料酒
• 糖（炒糖色）

简单版土豆炖牛腩的做法步骤

步骤 1

这次的是冷冻牛腩

步骤 2

冷水解冻，隔段时间换水

步骤 3

泡出血水

步骤 4

生姜料酒焯水去腥捞出，汤水过滤后备用

步骤 5

炒完糖色后炒牛腩，上色后加入花椒等翻炒

步骤 6

加入焯牛肉过滤后的汤水

步骤 7

大伙烧开后转小火炖两小时

步骤 8

加入土豆块和辣椒，继续炖半小时

步骤 9

加入盐调味即可

步骤 10

来一块？

步骤 11

早上来碗牛腩粉也是非常不错的哦

简单版土豆炖牛腩的小贴士

很家常的做法

菜谱创建时间：2020-07-23 16:34:52