【夏日喝什么】挑战三款“TAO之夭夭”冷饮(1)

作者： 上井野里

·炎炎夏日，每时每刻都想来杯冷饮，恨不得泡在冷饮池子里。稍微流汗，就开始想着星巴克的桃桃星冰乐、喜茶的芝芝桃桃、古茗的芝士多肉桃桃...但一看账单余额，那还是望梅止渴吧。 ·今天正好在家，闲着没事就容易东想西想，就来自制一杯少女心满满的“桃之夭夭”，虽然不及专业冷饮店千万次试验得出来的配方，但是食材和糖度却是百分百放心。

用料

• 桃子 1个
• 冰粉粉 1/4袋
• 水 300克
• 盐 50克
• 旺仔牛奶 150克

【夏日喝什么】挑战三款“TAO之夭夭”冷饮(1)的做法步骤

步骤 1

❶准备一个大碗，放入盐；❷倒入水，清洗桃子(尽量用力揉搓，洗掉皮上的绒毛

步骤 2

❶削皮，记得留下备用

步骤 3

❶把桃切成两半；❷一半切丁，一半切薄片

步骤 4

❶把桃丁和皮放进锅里，放水开始慢熬；❷最好是用锅煮，我用热水器是为了方便拍摄

步骤 5

❶把水倒入碗中，晾5分钟后倒入冰粉粉；❷迅速搅拌，使其溶解，搅拌3分钟左右

步骤 6

❶把桃片放入杯子中，根据喜好放置多少

步骤 7

❶在冰粉凝固之前倒入杯子中，注意不要装满，留1/5空间

步骤 8

❶待基本冷却凝固后放入冰箱冷藏

步骤 9

❶倒入旺仔牛奶

步骤 10

❶用吸管猛插，使奶于冰粉融合

步骤 11

❶铺上桌布、找一本没看完的杂志，可以开始享受美妙的下午了~

【夏日喝什么】挑战三款“TAO之夭夭”冷饮(1)的小贴士

❶煮桃丁是为了让水中含有桃子的味道； ❷可以把剩下的桃片捣成泥和冰粉粉一起放入水中； ❸冰粉粉的量根据喜好，喜欢口感软嫩的，就少放一点冰粉粉，喜欢口感有嚼劲的，就多放一点； ❹因为没有放糖，所以选用甜度较大的旺仔牛奶作为辅饮，这样中和了甜味

菜谱创建时间：2020-07-23 16:15:19