腌芹菜

作者： 豺女Zz

芹菜我就喜欢腌着吃，对炒的不太感冒。 翻了半天没找到腌芹菜的菜谱，分享一下记录保留的两次腌制成品，步骤详细图片下次再做一一补足。

用料

• 芹菜 两大根
• 尖椒 3个
• 胡萝卜 1根
• 小米辣 若干
• 花椒 一小把
• 大料 两颗
• 生抽 半瓶
• 姜 十片
• 香叶 2片
• 醋 3勺

腌芹菜的做法步骤

步骤 1

把想腌的菜都清洗干净，切成小块。加盐腌制两个小时，攥干水分，倒到保鲜盒。（喜欢咸点的不洗，喜欢淡一点的可以洗一下。）

步骤 2

锅里倒一点油，小火放花椒八角香叶炸香。倒半瓶生抽，适量醋（根据自己喜好）。倒一瓶盖白酒烧开，晾凉。）

步骤 3

浸泡一夜第二天就可以吃了。

步骤 4

成品

腌芹菜的小贴士

越泡越入味

菜谱创建时间：2020-07-23 12:43:14