【无糖减脂系列】印度 羊肉咖喱 从香料做起

作者： 小33减肥记

这次做印度咖喱， 从香料做起 辣椒粉没放，因为家里人不喜欢吃辣 喜欢吃辣的可以加

用料

• #调料腌制
• 黄姜粉 1勺
• 辣椒粉（选放） 1勺
• 咖喱粉 1勺
• 孜然粉 1勺
• 香菜籽粉 1勺
• 混合香料garam masala 1.5勺
• 盐 0.5勺
• 姜 2片
• 蒜 4瓣
• 希腊酸奶 原味 150克
• 羊肉 400克
• #其他
• 洋葱 1个
• 番茄 2个
• 桂皮 3小块
• 香叶 3片

【无糖减脂系列】印度 羊肉咖喱 从香料做起的做法步骤

步骤 1

准备腌制的调料

步骤 2

基本上每个香料粉一勺（详细的看上面用料）

步骤 3

羊肉切块，最好是带骨头的羊肉，加入酸奶，姜蒜

步骤 4

腌半小时

步骤 5

这时候我们来切洋葱，洋葱切丁

步骤 6

铸铁锅里加入油（稍微多➕点）加入洋葱🧅丁，中小火

步骤 7

让洋葱🧅先在锅里煎着，我们来切番茄丁

步骤 8

洋葱炒到变黄加入

步骤 9

炒到焦黄的感觉就行

步骤 10

加入番茄丁（因为是自己种的番茄不舍得去皮，其实去皮更好～）

步骤 11

继续加入腌好的羊肉，全放进去包括粘粘地汁儿

步骤 12

加入水，末过羊肉，大火煮开转小火，炖45分钟，一定要多翻动，加的水量不一样，锅不一样，时间也不一样。到最后会如图上非常浓稠，番茄和洋葱也会融合在汁儿里，尝一下味道，我又加了一点盐，你们可以根据自己口味加盐辣椒或者香料

步骤 13

这个时候加点水～大火烧开～

步骤 14

搞定

【无糖减脂系列】印度 羊肉咖喱 从香料做起的小贴士

煮咖喱的锅要及时泡水里不然很难洗

菜谱创建时间：2020-07-23 08:29:34