自我感觉还不错的番茄土豆片

作者： 给我使劲吃吃吃

2020.7.22 可以试一试，吃起来自我感觉还不错， 2021.7.6 大家多多评论啊，别光收藏，评论区high起来

用料

• 土豆 1个
• 西红柿 1个
• 生抽 1小勺
• 老抽 1小勺
• 盐 适量
• 蚝油 0.5勺
• 糖 1勺
• 火腿肠 1根
• 青椒 1个
• 葱 适量
• 蒜 3瓣
• 十三香 适量

自我感觉还不错的番茄土豆片的做法步骤

步骤 1

清洗土豆，西红柿，青椒

步骤 2

将土豆切片（厚度不要太厚也不要太薄，图上的厚度就可以），青椒切小块，葱切碎，蒜切片

步骤 3

1 锅中烧热油，放入葱，蒜（两瓣的量，留出来点出锅时再加入） 2 爆香后倒入火腿肠，西红柿翻炒 3 西红柿出汁后倒入土豆片翻炒，在土豆裹上西红柿的汁的时候，加入超过菜一半的水（不要加多，少了可以再加，多了就没办法了）

步骤 4

4 盖上盖子闷一会，三四分钟后，拿筷子插一下土豆片，如果可以轻松插透，那么可以进行下一步骤，如果不行，锅中水要干了，可以再加一点水闷一会 5 放入青椒翻炒一下，然后加入生抽，老抽，蚝油，盐，糖，十三香翻炒均匀，盖上盖子等一分钟，让青椒断生 6放入剩下的蒜，翻炒出锅

自我感觉还不错的番茄土豆片的小贴士

1 水量的掌控是个技术活，可以一次少加，多加几次，注意别糊锅了！！ 2 预留出一点蒜出锅放会提香 3 糖，盐你可以先尝尝，不够了再加，少了可以再加，多了就没办法

菜谱创建时间：2020-07-22 16:40:37