鸡蛋的100种吃法2【芝士土豆丝烘蛋】

作者： 哎呀大猫猫

喜欢吃鸡蛋，突发奇想想做鸡蛋的100种吃法。绵柔的土豆丝混合鸡蛋和芝士的香气，一口下去三种口感，既能饱腹又能满足味蕾。

用料

• 土豆 1个
• 鸡蛋 3个
• 芝士 根据喜好
• 罗勒碎 适量
• 黑胡椒 适量

鸡蛋的100种吃法2【芝士土豆丝烘蛋】的做法步骤

步骤 1

土豆我选择比较圆的和表皮有点裂皮的黄皮土豆，这种土豆淀粉含量高，做出来口感绵软，土豆香味较浓。

步骤 2

土豆可以先切薄片再切丝

步骤 3

丝要切细些，这样容易熟而已做出来的烘蛋比较漂亮

步骤 4

鸡蛋加点盐打散

步骤 5

锅里热油，我的锅是24cm的

步骤 6

放入土豆丝翻炒到能闻到土豆的香气差不多熟的时候再平铺，转小火（要小火，不然接下来继续加热土豆底层会焦）

步骤 7

加入打散的鸡蛋液

步骤 8

加盖子闷

步骤 9

把鸡蛋闷熟

步骤 10

散芝士碎，根据个人喜欢，不喜欢也可以不加，加入芝士蛋饼会不容易散开

步骤 11

加盖子把芝士闷融化

步骤 12

融化即可

步骤 13

撒罗勒碎和黑胡椒

步骤 14

因为鸡蛋和芝士都有粘性，蛋饼最终会有点像披萨（哈哈，土味中式披萨）

菜谱创建时间：2020-07-22 11:20:37