全麦红枣馒头（一人食）

作者： 拿铁加糖lily

基本每周都会做4-5个红枣馒头，早饭或者中午吃都很好。做的方法也尝试过很多，红枣牛奶的自己最喜欢，如果喜欢甜的话可以加红糖哦

用料

• 全麦粉 300克
• 红枣 6-8颗
• 酵母 3克
• 牛奶 适量
• 麦麸 适量，可以不加

全麦红枣馒头（一人食）的做法步骤

步骤 1

200ml左右的的牛奶放进锅内，红枣去核切块状一起放进锅内小火加热至红枣变软，关火，将牛奶中的红枣打碎（工具自选），温度降低后加入酵母粉，静置10分钟左右，放到全麦粉中......揉成光滑的面团发酵至2倍大，发酵好的面团再揉，排气 成品如图（前面过程下次做的时候再添加图片）

步骤 2

揉团

步骤 3

放进锅里二次醒发10分钟

步骤 4

醒发好的面团。大火煮开水，蒸10分钟

步骤 5

这是长歪了吧 ，不过味道还是很好的。记得蒸好后不要立即打开锅盖哦，需要焖5-10分钟

全麦红枣馒头（一人食）的小贴士

*有关打碎红枣，我用的是某宝的捣蒜神器。工具无所谓，只要能弄碎一点就好啦 *馒头蒸好后不能立即打开锅盖的原因是防止馒头塌陷

菜谱创建时间：2020-07-22 07:58:55