去掉黄油的香槟小蛋糕

作者： KKFU

· 喜欢喝酒的我就想尝试把它们加入各种食物里 · 纸杯蛋糕里的黄油对于我来说有点小多了 · 于是就把黄油丢掉了 · 出来的味道令人意外 便想着记下来

用料

• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 1 tbsp/汤匙
• 糖 1 cup/杯 约250g
• 玉米淀粉 2 tbsp/汤匙
• 中筋面粉 1.75 cup/杯 约210g
• 鲜奶油 8 tbsp/汤匙
• 香槟 1 cup/杯 约235g
• 坚果碎 看个人口味

去掉黄油的香槟小蛋糕的做法步骤

步骤 1

· 面粉+泡打粉+玉米淀粉+3/4糖（187.5g）混合一起

步骤 2

· 分离蛋黄蛋白 容器要干净

步骤 3

· 将蛋白打到8成发状态 打的时候加入剩下的糖

步骤 4

· 加入蛋黄和淡奶油搅拌均匀

步骤 5

· 挑选口味酸涩一点点的香槟加入

步骤 6

· 将混合好的分批倒入面粉内 慢慢搅拌 不用过塞

步骤 7

· 完全混合好后可以加入一点坚果碎 继续混

步骤 8

· 倒入准备好的纸磨具里 抖一抖 2/3满就好

步骤 9

· 烤箱预热到350F/约180度 23-25分钟左右就好啦 记得在拿出来之后放凉10-15分钟 就可以尝试啦

菜谱创建时间：2020-07-22 06:27:25