豆乳雪媚娘

作者： 静静de小食界

好吃到原地转圈圈的豆乳雪媚娘，糯叽叽的雪媚娘加上香浓的豆乳酱，浓郁的黄豆香，软糯香甜，好吃不腻，非常适合夏天哦

用料

• 雪媚娘皮：
• 糯米粉 70克
• 玉米淀粉 20克
• 牛奶 100克
• 糖 20克
• 黄油 10克
• 豆乳酱
• 热豆浆 200克
• 蛋黄 2个
• 白砂糖 40克
• 低筋面粉 20克
• 玉米淀粉 5克
• 奶油奶酪 80克

豆乳雪媚娘的做法步骤

步骤 1

雪媚娘皮：除黄油外所有材料混合

步骤 2

搅拌均匀

步骤 3

过筛入盘内，封保鲜膜用牙签扎孔，冷水上锅，水开蒸20分钟

步骤 4

蒸好的糯米面团加入黄油

步骤 5

揉成光滑的面团

步骤 6

平均分为6份，盖保鲜膜备用

步骤 7

豆乳酱制作：蛋黄+白砂糖

步骤 8

搅拌均匀

步骤 9

加入过筛后的低筋面粉与玉米淀粉，搅拌均匀

步骤 10

加入热豆浆，边倒边搅拌

步骤 11

倒入奶锅小火加热至粘稠

步骤 12

加入奶油奶酪

步骤 13

搅拌顺滑放凉装入裱花袋

步骤 14

将糯米皮擀开，挤入豆乳酱，包好收口

步骤 15

表面筛黄豆粉

步骤 16

豆香浓郁

步骤 17

咬下一口糯叽叽

豆乳雪媚娘的小贴士

操作糯米面团时建议案板撒一点熟糯米粉防黏

菜谱创建时间：2020-07-21 22:44:47