鲜味十足的瑶柱冬瓜

作者： 冧仔妈咪

粤菜里的冬瓜菜式，冬瓜入口鲜味十足。

用料

• 冬瓜 半斤（切块）
• 瑶柱 7/8颗（随意）
• 虾米 7/8颗（随意）
• 蒜瓣 2瓣（切片）
• 盐 1勺
• 蚝油 1勺
• 开水 半碗
• 葱花 随意
• 水淀粉（勾芡） 薄芡（用于汤汁过多的时候）

鲜味十足的瑶柱冬瓜的做法步骤

步骤 1

材料如图，瑶柱和虾米需要用水泡软，冷水或者热水都可以。

步骤 2

步骤如图。

步骤 3

步骤如图。

步骤 4

步骤如图。

步骤 5

步骤如图。

步骤 6

步骤如图。

步骤 7

步骤如图。

步骤 8

出锅啦！

鲜味十足的瑶柱冬瓜的小贴士

Tips： ①当汤汁过多的时候，可以加一点水淀粉勾个薄芡，可以让汤汁变浓稠也可以锁味。 ②盐的分量自行拿捏，因为瑶柱和虾米已经有咸味，可以适当的少加点盐。 ③喜欢吃辣的也可以加点指天椒。

菜谱创建时间：2020-07-21 22:13:27