角瓜擦丝打入两个鸡蛋,加入半调料勺盐,一点五香粉,搅拌均匀
虾皮抓一点,没有虾皮就多加半调料勺盐
锅中小火烧热,角瓜蛋液分两次倒入锅中😍
闻到烙角瓜饼一样的香味时,翻面,因为没有油,不能成型成一张饼,只能散着的,焦黄的部分最香
炒碎,翻炒几下
装盘出锅,口感类似炒米饭,味道却比炒米饭都香
太简单了,无任何技巧😂