虎皮卤蛋

作者： dandelionsummer

用料

• 鸡蛋 3个
• 花椒 半勺
• 八角 1个
• 冰糖 3勺
• 老抽 1勺
• 油 3大勺

虎皮卤蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮到半熟，成型即可

步骤 2

放冷水里

步骤 3

容易剥皮

步骤 4

准备调料

步骤 5

冷锅热油，油尽量没到鸡蛋一半

步骤 6

小火边炸虎皮，边翻个儿，每一面都炸到

步骤 7

炸到起皮

步骤 8

倒入清水和调料：老抽，冰糖，八角，花椒

步骤 9

开大火煮沸，中火闷10分钟，中间5分钟得时候翻个儿

步骤 10

最后收汁儿～

步骤 11

盛盘～虎皮不够多的话，前面要多炸一会儿

菜谱创建时间：2020-07-21 21:58:38