酱爆鸡翅虾（少油）

作者： 诺曼卡

今天去海鲜市场买的新鲜的河虾和小龙虾。中午吃的麻小，晚上不想吃辣的了，用冰箱剩余的食材做了一道具有浓郁味道的蛋白质大餐。

用料

• 黄豆酱 3勺
• 姜 4片
• 料酒 1勺
• 糖 少量
• 老抽 1.5勺
• 鲜河虾 250克
• 鸡翅根、翅尖 500克
• 香葱 2根
• 盐 1勺
• 开水 适量
• 红洋葱 1/4个

酱爆鸡翅虾（少油）的做法步骤

步骤 1

1⃣️把买回来的鸡翅肉流水冲洗干净、（冲走血沫和剁骨留下的骨渣）翅根、翅尖鸡翅都很好吃，尤其是带皮的部分。 2⃣️起锅烧油，（不粘锅放少量的油就可以）放入洋葱、姜片炒香，放入香葱段翻一下。下入鸡肉和虾。 3⃣️翻炒均匀，放盐、酱油、继续炒出香味。溜锅边放料酒、炒一下。 4⃣️加入开水化开黄豆酱、开炖。水不要放太多。盖上盖子静等美味来到。

酱爆鸡翅虾（少油）的小贴士

新鲜的河虾不用去虾线，最好是带着壳子炒。这样虾肉紧实Q弹。夏季热呼呼的吃这个既不会上火还特别开胃。

菜谱创建时间：2020-07-21 21:12:44