黑醋排骨

作者： Food-Addict

这个有点像传统的糖醋排骨，但用的是黑醋，加上番茄，保持了酸甜的味道，但相对没那么油腻，我家孩子一秒清盘😁

用料

• 肋排 500克
• 意大利黑醋 2勺
• 生抽 2勺
• 黑糖 30克
• 砂糖 2茶匙
• 蚝油 1大勺
• 生粉 3茶匙
• 水 100毫升
• 干葱头 2个
• 蒜末 一大勺瓣
• 小葱 5根
• 料酒 2大勺
• 老抽 2大勺

黑醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨用蚝油，砂糖，20毫升水，一茶匙生粉拌均匀，腌1个小时

步骤 2

准备一个铸铁锅。下油把葱白蒜末爆香，放排骨两面煎一下，放料酒爆炒一下

步骤 3

把黑醋，黑糖，生抽，生粉，老抽，80毫升水混和，加进排骨翻炒

步骤 4

锅子盖起来，小火焖烧20分钟稍微收干汤汁，原锅上桌。

黑醋排骨的小贴士

一个颜色鲜艳的铸铁锅，做焖烧的菜效果好去，更可以一锅端上桌，美观又省了一个盘子

菜谱创建时间：2020-07-21 20:37:55