土豆片炒白玉菇

作者： Krane

用料

• 白玉菇
• 土豆
• 葱姜蒜末
• 植物油
• 老抽
• 盐
• 十三香
• 醋（选放）

土豆片炒白玉菇的做法步骤

步骤 1

土豆切片，在水中泡10-20分钟，把淀粉泡出去，捞出备用 锅里烧开水，将白玉菇焯熟，过凉水，放入盘中备用

步骤 2

锅里倒油，油热后倒入葱姜蒜末和土豆片翻炒至土豆片变色，倒入白玉菇，放入盐，老抽和十三香继续翻炒，土豆片熟后放入醋（不喜欢可不放）翻炒几下即可出锅

土豆片炒白玉菇的小贴士

放入土豆片翻炒时间不要太长，焯熟的白玉菇本身带水，所以翻炒过程中会出水，正好可以防止土豆糊锅，最后的醋可放可不放，主要是提味用的，如果不喜欢带酸味可以不放

菜谱创建时间：2020-07-21 18:47:01