啤酒系列-砂锅鱼头

作者： 做饭忘我

因为有了新砂锅，还有啤酒 不要骂我调料用量的单位，一顿一个味😂

用料

• 鱼头 900g
• 葱 半根
• 姜 6片
• 大蒜 8瓣
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 辣椒 杭椒小米辣
• 八角 2个
• 干辣椒 4个
• 鸡粉 适量
• 腌鱼配料
• 白酒 手感
• 盐 手感
• 白胡椒 适量
• 葱姜 多些

啤酒系列-砂锅鱼头的做法步骤

步骤 1

我喜欢腌久一点大概2-3小时 鱼头剁成小块，放到密封袋里加入葱姜，白酒 白胡椒

步骤 2

灵魂，加入才觉得才对

步骤 3

拍图失败应该竖拍

步骤 4

因为第一次用砂锅，就现在炒锅将葱姜蒜爆香

步骤 5

倒入砂锅

步骤 6

将鱼头铺在上面

步骤 7

加生抽八角干辣椒啤酒

步骤 8

这个鱼很生气 大概小火一小时后加盐，我又加了点鸡粉

步骤 9

中间尝了尝觉得差了点味加了豆豉，最后加杭椒小米辣才觉得对了

菜谱创建时间：2020-07-21 17:04:11