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纸杯蛋糕的做法

纸杯蛋糕

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作者: 拉娜刘易斯
拉娜刘易斯
今天下午,我要去找朋友玩,想做点什么带给她吃,就由戚风蛋糕想到了纸杯蛋糕。好带又好吃,简称完美。

用料

纸杯蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备材料,蛋黄和蛋白分开,盛蛋白的盆要无油无水!低筋面粉过筛。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋黄里加入细砂糖,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入油和牛奶(或水),搅拌均匀。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入面粉,搅拌均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用打蛋器打蛋白,打到像图中有鱼眼泡时,加入三分之一糖,继续打。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到如视频所示,开始出现纹路时,加入三分之一糖。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到如图所示,再加入三分之一糖。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到如图所示,提起打蛋器时,可以提出一个挺拔的的小尖尖时,试着把盆倒过来。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果倒盆不洒,就说明打好了。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在蛋黄糊里加入三分之一蛋白霜,如图翻拌均匀(这一步忘拍了,但手法是一样的)。然后把它们都倒入蛋白霜里,如图翻拌均匀。(老妈给我拍的死亡视角……)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子把混合物放进纸杯,烤箱预热,上下火170度烤20分钟。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好后拿出来,插入一根牙签,牙签拔出来后上面没有残留物就好了。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃吧~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

松软可口~

纸杯蛋糕的小贴士

最后不要转圈搅拌!不要!不要!!!否则蛋白会消泡的!!!!!!!

菜谱创建时间:2020-07-21 15:48:21
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