比肉还香的豆角蒸饺，包子馅

作者： 品妈妈味道

用料

• 豇豆 1000克
• 豆腐 500克
• 红薯粉条 一小把
• 大葱 两根
• 生姜 150克
• 生抽 五，六调羹勺
• 老抽 两调羹勺
• 盐，十三香 适量
• 食用油 50至100克
• 蚝油 一勺

比肉还香的豆角蒸饺，包子馅的做法步骤

步骤 1

豆腐整块上锅大火蒸十五至二十分钟，晾凉后切小块。 豆角摘干净，洗净切小段。

步骤 2

生姜，葱切末。

步骤 3

粉条泡发好沥水。

步骤 4

油热先把豆腐炒黄。

步骤 5

再下生姜，葱炒香。

步骤 6

然后倒入豆角粉条，加所有调料，炒至豆角七，八分熟就好了。

比肉还香的豆角蒸饺，包子馅的小贴士

炒豆腐时油一定要热，因为豆腐水份大，需要的热量大。 豆腐必须上锅蒸，这样去豆腥味，而且去水份，方便炒。 豆角不要炒熟透，熟透了蒸出来口感不好。

菜谱创建时间：2020-07-21 15:33:58