意面酱（披萨酱）

作者： 喜妈有个毛豆豆

儿子女儿都喜欢必胜客的意面，但我感觉他们的意面越来越潦草，于是乎反正闲着也是闲着，准备好材料自己干吧！结果当然是完胜必胜客啦！女儿分分钟吃光一盘！

用料

• 猪肉糜 400克
• 番茄（小个） 4个
• 黄洋葱 1个
• 无盐黄油 60克
• 番茄酱 200克
• 盐 5克
• 糖 5克
• 白胡椒粉 一丢丢

意面酱（披萨酱）的做法步骤

步骤 1

准备好材料，番茄洗净划十字刀开水烫10秒。（尽量买能生吃的那种番茄，番茄味比较浓郁，肉质也比较软糯）

步骤 2

番茄去皮切成小块后放入手动破碎机（打蒜泥那种）打成番茄泥，当然也可以手工切，尽量切碎一些。

步骤 3

打碎的番茄泥

步骤 4

洋葱切成小丁丁，先横向切再纵向切，就能把洋葱丁切成大小一致了。

步骤 5

锅里加入黄油融化，这会务必开小火，否则黄油分分钟变成焦油🙈，黄油可以切成小块，融化的快一些。

步骤 6

黄油融化后开中火，倒入洋葱丁炒至洋葱变软变透明，再加入肉糜，肉糜变白后加入番茄泥，然后炒炒炒，汤汁开始收干时加入番茄酱、盐、糖，继续炒炒炒，汤汁收干至图片模样后关火。盐糖少量加，加完自己试试口味，每个人口味不一样。 如果孩子能接受黑胡椒味，那撒点黑胡椒粉后盛出。

步骤 7

上面的量一次能做两盘，一盘做披萨用，一盘做意面酱。一次吃不完就分装在密封袋里冷冻，下回拿出来解冻后再回锅炒一下，觉得干可以加入一点点牛奶再炒。

步骤 8

用来拌意大利面，有多好吃自己试试吧！

意面酱（披萨酱）的小贴士

煮意面时加入适量盐，中火煮10-15分钟。

菜谱创建时间：2020-07-21 14:13:02