老鸭汤

作者： 咕啾小雪冻

用料

• 比较老的鸭 半只
• 醋
• 料酒
• 葱姜
• 白糖
• 盐

老鸭汤的做法步骤

步骤 1

清理内脏、油脂、屁股、脚趾甲、气管，清洗干净后切块

步骤 2

锅内烧水开后放入鸭块、醋、料酒、葱姜，焯水去腥

步骤 3

焯水一会，水再次开后，捞出鸭块并用清水洗净

步骤 4

（可再放入锅中炒一会，去腥去油）

步骤 5

鸭块放入高压锅，加入清水没过鸭块，加一点白糖提鲜

步骤 6

炖一个半小时，老鸭汤里加盐，葱花等。

菜谱创建时间：2020-07-21 12:53:09