支竹（腐竹）鱼腩煲

作者： 大姐头头

支竹火腩煲的兄弟👬

用料

• 支竹（腐竹） 4、5条
• 鱼腩 750克
• 姜 5片
• 葱 2根
• 蒜 3瓣
• 柱侯酱 1茶匙
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 水 300毫升
• 老抽 1茶匙
• 腌鱼料：
• 盐 1/2茶匙
• 胡椒粉 少许
• 料酒 1勺
• 生粉 2勺

支竹（腐竹）鱼腩煲的做法步骤

步骤 1

我用的是石斑鱼腩（选自己喜欢的就可以），支竹泡软清洗沥干切断，豆腐卜加不加随意

步骤 2

加入腌鱼调料腌制15分钟

步骤 3

热锅加油，放入鱼腩

步骤 4

煎至两面焦黄，盛起备用

步骤 5

另起油锅爆香姜蒜

步骤 6

加入支竹翻炒

步骤 7

加入水煮开

步骤 8

加入柱侯酱、蚝油、生抽

步骤 9

加入鱼腩，按需要加入老抽上色

步骤 10

焖煮5分钟汤汁浓稠加入葱段，上菜！

菜谱创建时间：2020-07-21 10:15:36