可可/抹茶雪球

作者： love月儿

本方是上西点课时老师给的方子，做出来的雪球是有一点脆脆的口感，爱抹茶、可可的人士会非常的喜欢。 本方可做28颗雪球。

用料

• 黄油 90g
• 糖粉 40g
• 盐 0.5g
• 低粉 100g
• 杏仁粉 40g
• 可可粉/抹茶粉 10g
• 泡打粉 0.5g

可可/抹茶雪球的做法步骤

步骤 1

黄油软化后加入糖粉、盐打发至乳化

步骤 2

筛入混合好的粉类（低粉+可可/抹茶粉），刮刀拌匀。

步骤 3

面团揉成10g一颗小球，放入烤盘内。 可做25颗。 （夏天温度高，球体偏软但不粘手，但不影响操作。春秋比较好操作）

步骤 4

预热好的烤箱160℃－170℃烤20分钟即可。

步骤 5

饼干放凉后，均匀筛上糖粉，营造出下雪的感觉😊。

步骤 6

给娃体验一下下雪的感觉😂

步骤 7

下雪很有趣哈😂

步骤 8

可可雪球，凉透后撒上糖粉😀

菜谱创建时间：2020-07-21 09:50:42