西瓜皮鸡腿肉炒宽粉—西瓜皮炒一切系列1

作者： MGMG私厨

小时候夏天的味道：暑假的西瓜配电视，还有妈妈用西瓜皮炒的菜煮的汤！消暑佳品！

用料

• 西瓜皮 1/4个大西瓜
• 鸡腿肉（无皮去骨，其他肉也可） 6只
• 米粉 一小把
• 蒜 3瓣
• 柠檬 半个
• 葱 1根
• 花生酱（我用的泰式，其他也可） 3勺
• 盐 适量

西瓜皮鸡腿肉炒宽粉—西瓜皮炒一切系列1的做法步骤

步骤 1

西瓜皮切片，葱切花，蒜切片，柠檬切四瓣准备好挤柠檬用具（也可以手挤）

步骤 2

中小火，锅稍微加热，放少许食用油，鸡腿肉下锅两面各煎5分钟

步骤 3

锅里加入蒜、西瓜皮、花生酱、柠檬汁，搅拌，盖盖继续中小火焖煮 （不需要加水！）

步骤 4

焖煮10-15分钟后会看到出水了有汤

步骤 5

根据汤的多少加入宽粉，吸收汤汁，宽粉要尽量要埋在菜和肉下面才好吸收汤汁。宽粉软了以后记得搅拌。根据宽粉种类，粉熟了就好了。

步骤 6

撒上葱花、盐调味。出锅了，enjoy！

菜谱创建时间：2020-07-21 02:49:39