最最好吃的红烧带鱼没有之一

作者： 陌陌的美食世界

这道菜一直以来都是我的最爱，现在又是儿子的最爱～

用料

• 带鱼 2条
• 葱 4段
• 姜 6片
• 蒜 10瓣，不怕多
• 花雕酒 4勺
• 糖 2勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 醋 1勺
• 花椒 5粒
• 盐 1小勺
• 油 适量

最最好吃的红烧带鱼没有之一的做法步骤

步骤 1

带鱼洗净，用厨用纸巾蘸干水分，锅内倒油，油热转中小火，下带鱼炸至表面金黄色。

步骤 2

锅内留底油，煸炒一下葱姜蒜，爆香，放入炸好的带鱼段，接着倒入老抽、生抽、糖、醋、花椒粒花雕酒烹煮一分钟，沿锅边倒入开水，末过带鱼即可，大火烧开汤滚，煮5分钟改中小火炖30分钟至收汁即可盛盘。

步骤 3

特别好吃。

最最好吃的红烧带鱼没有之一的小贴士

带鱼要洗干净，肚内膜下有血，一定要清干净，不然会有腥味。炖的时候要盖锅盖，注意观察，别把汁收的太干，留一点可以拌饭。

菜谱创建时间：2020-07-20 20:41:33