萝卜烧牛腩 记录贴

作者： Jannie01

参考自 茉莉花花 广式萝卜牛腩煲

用料

• 牛腩 1盒
• 萝卜 半根
• 冰糖 一小把
• 姜 3片
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 广东米酒 1勺
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 盐 适量
• 柱侯酱 一大勺
• 香菜 一撮

萝卜烧牛腩 记录贴的做法步骤

步骤 1

首先准备一盒用来烧的牛肉

步骤 2

牛肉给切大气一点 煮一煮烧一烧的会缩小一号

步骤 3

过一遍沸水去血沫

步骤 4

起锅烧油 学着别人假把式的炒一炒糖色 加入如图所示量的冰糖 化掉之后下牛肉 这会儿溅油那叫一个猛啊 注意安全

步骤 5

然后下姜蒜下去翻炒 加两勺生抽 一勺米酒 一大勺柱侯酱 适量食盐

步骤 6

四川女孩儿第一次听说柱侯酱所以加到步骤里给大伙儿看个热闹

步骤 7

然后加入非常大气的萝卜块 别问咱为什么是绿色的 咱也不清楚 咱也不知道

步骤 8

然后挑两片好看的香叶和两颗好看的八角 加上沸水淹过肉和萝卜 此时如果你有砂锅呢 如上所示倒入砂锅里焖煮

步骤 9

而如果你恰巧没有 并且没有锅盖 那么请以以上姿势盖上一个平底锅 开始小火慢炖40分钟 注意锅里不要烧干哦

步骤 10

出锅撒上香菜就ok啦！

萝卜烧牛腩 记录贴的小贴士

一定要炖够时间呀 快烧干了就加开水接着慢慢炖 牛肉炖软才是极品啊！

菜谱创建时间：2020-07-20 16:08:33