🍋柠檬红茶麦芬｜少油❗️松软湿润零失败❗️制作简单👬

作者： 张小坑AVA

最近突然迷上了红茶的各种甜品，利用了百搭的麦芬出一款柠檬🍋红茶☕的️方子，麦芬味道清新微甜，口感松软湿润，制作超级简单，特别适合夏季配茶食用，感兴趣就继续看下去吧👇🏼～

用料

• 湿性材料：
• 鸡蛋 1个
• 原味酸奶 80克
• 玉米油 30克
• 柠檬汁 20克（大概1个柠檬🍋的量）
• 香草精 1克
• 白砂糖 35克
• 干性材料：
• 低筋面粉 120克
• 泡打粉 4克
• 小苏打 1克
• 辅料：
• 红茶碎 4克
• 柠檬皮屑 1个柠檬🍋的量
• 坚果碎 适量（装饰用）

🍋柠檬红茶麦芬｜少油❗️松软湿润零失败❗️制作简单👬的做法步骤

步骤 1

柠檬榨汁，刨皮屑，只要黄色的部分。

步骤 2

所有湿性材料在碗里混合均匀。

步骤 3

筛入所有干性材料，泡打粉要混合均匀，否则会发苦。加入红茶碎和柠檬皮屑，我这里用了2包立顿茶包。

步骤 4

用坚果碎装饰，我用了开心果和核桃，所有材料混合均匀后预热烤箱180度烤30分钟。出炉后用牙签扎入能干净带出，就证明烤好了。

步骤 5

出炉后立即脱模，晾凉。天气热，尽快吃完～

步骤 6

这款麦芬入口是十分清新的，因为加入了柠檬皮🍋，会使清新的味道上升🔝一个等次。伴有微微的红茶☕️味道，口感是十分松软湿润的，当作下午茶或早餐十分合适。喜欢红茶☕️和柠檬🍋搭配的朋友，快来试试这款麦芬吧～

🍋柠檬红茶麦芬｜少油❗️松软湿润零失败❗️制作简单👬的小贴士

1、我这里用的麦芬6连模，这个分量可做5个。 2、刨柠檬皮🍋的时候尽量要薄一些，只用黄色的部分，白色会发苦。 3、如果喜欢红茶的味道重一些，红茶碎可以加到6克。但不建议过多，会有红茶的涩味。 4、这个方子甜度是微甜的，如果喜甜的话可以适当增加糖量。但不建议再减糖量了，因为加入了柠檬汁的缘故，太少的糖会压不住柠檬的酸。这是经过了反复调整后比较合适的配比。

菜谱创建时间：2020-07-20 14:30:45