客家酿豆腐

作者： 茶语生活

一道美食，一份情怀。最暖心暖胃的，是和家人围坐一起，吃着一锅咕咚咕咚冒着热气的酿豆腐，把话家常，最温暖。

用料

• 豆腐 4块
• 香菇 四朵
• 胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 葱花 适量
• 盐 适量
• 五花肉馅儿 适量

客家酿豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切块，中间挖个洞，把调好味的肉馅填进去，煎至两面金黄，加水炖煮，再勾个芡汁，收汁、撒葱花就好了

步骤 2

多余的肉馅儿，再加点木薯粉，搓成肉丸，在旁边煎至金黄，一起焖煮，这个小孩最爱了，总是被先下手的😄

步骤 3

是不是很诱人呢？有空也试试吧，不难，你看我都做出来了😄你也可以的

客家酿豆腐的小贴士

豆腐不要买太嫩的内酯豆腐，容易碎哦，别到时煮成一锅豆腐肉糜糊糊～😄😄煎煮的过程要稍微温柔一点，毕竟人家是豆腐身材～ 最正宗做法是把豆腐，用筷子从豆腐中间夹开，但豆腐不能破，然后从这个豆腐中间，小心翼翼地把肉馅酿进去，新手不太好操作，就写了挖个洞、再来酿肉馅了😄。熟练了就可以用筷子来这样操作的😄有什么问题，欢迎和我直接交流vx：pingguojiushiwo

菜谱创建时间：2020-07-20 13:47:00