周末靓汤/花旗参瘦肉汤/清润汤水/适合熬夜人士

作者： 阿猫咪

至爱喝汤吃鸡蛋🤩🤩这天气太热了，多喝一些清润的汤水 炖汤比起煲汤，炖汤的汤色清澈，味道相对清甜，萝卜青菜各有所爱，对于我们家来说，炖汤煲汤同样受欢迎🌹

用料

• 瘦肉 500克
• 花旗参、石斛、枸杞、桂圆肉适量
• 清水适量
• 盐适量调味
• 鸡蛋（可加可不加，个人喜欢）

周末靓汤/花旗参瘦肉汤/清润汤水/适合熬夜人士的做法步骤

步骤 1

花旗参、石斛、枸杞、桂圆肉适量，提前洗干净

步骤 2

想汤水甜而不腻，首先猪扒肉，缺点是炖汤后的肉比较硬不太好吃

步骤 3

猪肉洗干净，如上图一样横切坚切，底不要切断切开，这样方便肉更易出味，缩短炖汤的时间

步骤 4

鸡蛋、瘦肉、石斛先炖，加适量冷水（不能加热水，会烫爆鸡蛋，也影响汤水清甜度）

步骤 5

隔水炖，先炖一个小时后去掉汤面的浮泡，加入余下洗干净的药材

步骤 6

电炖锅共炖了2.5小时，加盐调味即可

步骤 7

😋😋开吃

菜谱创建时间：2020-07-20 10:41:49