秋葵这么吃～蒜蓉浇汁

作者： kathy2587

老公和公公的最爱，之前他们都是煮了蘸麻酱吃，这次做个蒜蓉浇汁换换口味，老公居然一口气全吃了，一根都没给我留！(▼皿▼#)

用料

• 秋葵 200克
• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 糖 3克
• 蒜 6瓣
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1小勺
• 花椒油 几滴（替代花椒）
• 麻油 2滴

秋葵这么吃～蒜蓉浇汁的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，切掉蒂和尖端。

步骤 2

烧开水后焯水2分钟，捞出备用。

步骤 3

蒜瓣拍碎切末。

步骤 4

热锅凉油，中小火爆出蒜香味。注意不能大火，容易炒糊了。

步骤 5

加入生抽、蚝油、鸡精、盐、糖、花椒油、麻油，翻炒一会儿。（用量按前面写的，生抽中盐分已经很多了，所以这里盐只加一点点，口重的可以多加点盐）

步骤 6

加适量水，大火收汁，大火收汁！水量小半碗即可。

步骤 7

秋葵摆个盘，关火浇汁，完成～

秋葵这么吃～蒜蓉浇汁的小贴士

秋葵选嫩的，水沸后下锅煮2分钟足够了，很好熟，不要煮太长时间，营养流失的比较多。

菜谱创建时间：2020-07-19 22:01:20