白粥好伴侣～凉拌西瓜皮

作者： 金色山茶花

买了一个极好的8424西瓜，吃完后感觉瓜皮扔了实在可惜，试着做了凉拌西瓜皮，非常清爽好吃，大家可以试下哦～

用料

• 西瓜皮 半个
• 生抽，醋，麻油 适量
• 盐，糖 适量

白粥好伴侣～凉拌西瓜皮的做法步骤

步骤 1

选脆嫩西瓜皮半个。

步骤 2

用不锈钢勺子刮干净红色的瓜肉，刨刀刨去外面绿色的翠衣。

步骤 3

瓜皮切粗丝，然后用凉白开洗一遍。

步骤 4

倒去水，撒上一茶匙盐，拌匀。盖上盖子或保鲜膜，放冰箱腌两小时。

步骤 5

两小时后瓜皮会出很多水，用手攥一下挤去水份。

步骤 6

加入适量的生抽和糖，加几滴香醋和麻油拌匀，就是一道极好的伴粥小菜。

白粥好伴侣～凉拌西瓜皮的小贴士

1.西瓜皮一定一定要选脆嫩的。皮很厚的西瓜拌出来不一定好吃。 2.夏天要吃新鲜的东西，凉拌西瓜皮虽然好吃，但也别久放，最好在1-2天内吃完。

菜谱创建时间：2020-07-19 21:24:20