正宗干香盐焗鸡

作者： 鸡蛋灌饼不加糖

外面卖的盐焗鸡很多都是用水蒸 没有正宗盐焗鸡的干香 这次上网买了一大包的粗盐 自己做了 味道真的很棒 好吃到停不下来

用料

• 鸡 1只
• 姜 5片
• 葱 3根
• 盐焗鸡粉 1包
• 粗盐 1000克
• 黄栀子 4个

正宗干香盐焗鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净，切去头和屁股，用厨房纸搽干表面

步骤 2

用一点黄栀子水，加盐焗鸡粉，油，混合搅拌均匀junyun

步骤 3

均匀涂抹在鸡表面，涂抹完成后晾干鸡外表和肚子，大概21~3小时，视所处气候决定

步骤 4

晾干后在鸡肚子里塞入葱和姜，用油纸包好

步骤 5

炒盐：把粗盐加入锅里，有条件的朋友可以加入香叶，八角，桂皮炒香，炒至盐在锅里跳动

步骤 6

在锅底铺一层盐

步骤 7

放上鸡，在倒入剩下的盐，加热30分钟

步骤 8

取出鸡

步骤 9

出锅

步骤 10

我还一起做了盐焗鸡爪和鸡翅根

菜谱创建时间：2020-07-19 20:48:22