自制珍珠

作者： 野蛮/mn猪囡

用料

• 黑糖(或红糖) 70克
• 木薯淀粉 200克
• 水 130克

自制珍珠的做法步骤

步骤 1

将70克黑糖放入130克水中融化后煮沸关火

步骤 2

立即用粉筛过筛到糖水里，动作要快！

步骤 3

搅拌后，放到粉垫里快速揉揉揉！

步骤 4

将面团分成约干份(怕干就用保鲜膜盖)，揉成小圆粒(怕粘可加点木薯粉防粘)

步骤 5

加多点水煮沸后，放入珍珠，(一小会搅拌一下)10分钟后关火焖15分钟！出锅后用饮用冷冰水过过，Q弹些！

菜谱创建时间：2020-07-19 20:12:50